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SALON DU BERRIES 2010
2010 / 06 / 08 ( Tue )
フードコーディネーターがお贈りするテイスティングパーティ第2弾
SALON DU BERRIES 2010 サロン・ド・ベリー

berries

6月6日に、KINUE NEGISHI×happy spoonによる、
ベリーのテイスティングパーティーを開催しました。

焼きたてのスコーンやローストポークに極上のベリーコンフィチュール
香り高い紅茶に、ベリーシュトーレン、ベリーアイスクリームなどを合わせて、
ベリー尽くしのハイティーパーティーをお楽しみいただきました。



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ウェルカムドリンクはベリーのスパークリングワイン3種
ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリーを。


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フレッシュベリーは、今が旬のブルーベリーをはじめ、
苺、ラズベリー、ブラックベリーをご用意致しました。

写真提供:Photographer 松岡誠太朗
Matsuoka Photo Office / Seitaro Matsuoka




SALON DU BERRIES 2010

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Menu

ベリーのスパークリングワイン
3種のベリーピクルス
スコーン&ベリーコンフィチュール
ローストポーク&ベリーコンフィチュール/ベリーサラダ
ベリーシュトーレン、アイスクリーム
紅茶

*ベリーな案内状の記事はコチラ!  by デザイナーpuni




今回、ベリーのコンフィチュールの6種類は、
スコーンにも、肉料理にも合うというコンセプトで、
30種類ほどお取り寄せした中から、シャンパンやスパイス入りなど
特徴のあるコンフィチュールを、選りすぐって選びました。

_NO16243.jpg



使用したコンフィチュールはこちらです↓

チップトリーストロベリーミント&ペッパー

左:【チップトリー】ストロベリー&シャンパン
右:【B de L コンフィチュール】ストロベリー、ミント&ペッパー


いちごとバルサミコのジェラティーナミシェルモンティニャック

左:【La Vecchia Dispensa】イチゴとバルサミコのジェラティーナ
右:【 ミシェル モンティニャック】 オーガニック フルーツスペシャリティー ラズベリー


リンゴンベリーブルーベリーいちご

左:【フェリックス】リンゴンベリージャム
右:【コンフィチュールエプロヴァンス】ブルーベリー&いちご 





スコーンとサラダ


CAWCG8B3.jpg





ラズベリーのアイスクリーム/フレッシュベリーとヨーグルト
ベリーシュトーレン

CA6AM88J.jpg



今回のパーティはハピスプ初の着席スタイルで、
日曜午後のエレガントなハイティーパーティにチャレンジいたしました。

店内はベリーの装飾や、メンバーが撮影した花の写真を飾り、
森の中でのティーパーティのイメージにしています。

_NO16258.jpg_NO16259.jpg
_NO16215.jpg_NO16207.jpg
CAY5PQ0A.jpgCAHB12XQ.jpg


_NO16240.jpg

次回は、秋頃に皆さんに楽しんでいただけるような、
”テイスティングパーティ第3弾”を企画してまいりますので、
今後ともよろしくお願い致します。

happy spoon



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