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12月イベントのご案内 
2008 / 11 / 15 ( Sat )
ハピスプ クリスマス
-the second anniversary party-




おかげさまで、ハピスプは12月で二周年を迎えます。
今回のフードは、皆様への感謝の気持ちを込めて、
クリスマスギフトをイメージして作りました。
クリスマスのワクワク、ドキドキ感をお楽しみください。

皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

【日時】
12月6日(土) 18:00~21:00(L.O.)

【形式】
立食パーティ形式

【料金】
4,000円(税込)

【フード】
白レバーと人参のふんわりムース・カナッペ
かぶのクリスマスグラタン
フライド・プレゼントBOX~蟹と葱の包み揚げ
ローストビーフのアレンジメントサラダ
ローストチキンなプレゼント
オーナメントカップケーキ

【フリードリンク】
ワイン(red・white)/生ビール/ウーロン茶/ オレンジジュース

【会場】
「ぷらっと-EAST SALONARD-」tel03‐6313-4842 
江東区永代2-35-10

【アクセス】
大江戸線・東西線「門前仲町駅」3番出口より徒歩5分

...3番出口を出て右折、永代通りを直進し、右手角に美容室がある'門前仲町1'の
交差点を右折。 直進して葛西橋通りの信号を渡り直進し、五差路を左折したら、
すぐ左手に会場があります。


*メニューは変更になる可能性がございますので、ご了承ください。
*仕入れなどの関係で、お越しいただける場合は12月1日(月)までに
コチラまでご連絡いただけるとありがたいです。

皆様のお越しをお待ちしております。

food unit "happy spoon"
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20 : 02 : 34 | ぷらっと -EAST SALONARD- | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ハロウィンの悪夢 nightmare
2008 / 11 / 10 ( Mon )

2008.10.31(Fri)



ハロウィンの悪夢 nightmare

万精節の前の日、料理好きな精霊たちが集まって開いたハロウィンパーティー。
当日は、50名のお客様たちが思い思いに仮装し
ハロウィンの夜を楽しんでいらっしゃいました。


DSC_0039.jpg







魔女の宝石 ブラックパールの輝き
DSC_0035.jpg
魔女の輝く黒い宝石に見立てた巨峰と、
白ワインのジュレがきらめく前菜です。
帆立を白ワインでさっぱりとマリネして、巨峰とあわせました。







ガーゴイルの食べ残し
s-DSC_0030.jpg
翼を持つグロテスクな怪物ガーゴイル。
ガーゴイルが食べ残したイメージで、手羽先を生姜風味のフライドチキンにしました。
おどろおどろしい紫色のマッシュポテトをたっぷりと添えて。








ドラキュラの眠る墓場
s-DSC_0009.jpg
ドラキュラの眠る暗い墓場をイメージした黒いパエリア。
イカ墨と上から散らした海苔で黒さを表現しました。
あさりの旨みとイカゲソの食感が楽しい一品です。





血のしたたるブラックキャットのサラダ
s-DSC_0032.jpg
魔女狩りの犠牲になった魔女の使い手である黒猫。
ラズベリーの酸味のある真っ赤なソースを、ホワイトマッシュルーム、
スライスした大根の上に、赤い血がしたたるようにかけました。






サラマンドラの卵入りシチュー
s-DSC_0008.jpg
火から生まれ、火を食べる炎の精霊サラマンドラ。
その住処をイメージして作った2層のシチューです。
デミグラスソースで煮込んだ牛のシチューに、炎を思わす赤いソースをかけて、
大小のサラマンドラの卵を浮かべました。







かぼちゃ大王ジャックオーランタン
s-DSC_0047.jpg
コウモリと骸骨のココアクッキーを散らした、ハロウィン気分満載のスイーツ。
ラム酒とシナモンが効いた大人向けのかぼちゃプリンです。
しっとりとした仕上がりに、ココアの苦味がよくあいます。







s-PA312582.jpg  s-PA312603.jpg Dsvv.jpg DSC_0041.jpg s-PA312589.jpg

s-PB032644.jpg P1030476.jpg


今回のイベントは、ハピスプが料理提案、
カフェ『ルージュ』のシェフに美味しく作っていただきました。
ハロウィンの気分を盛り上げる、素敵な料理に仕上げていただき、
本当にありがとうございました。

次回は、12月6日(土)ハピスプからのギフトをイメージした
クリスマスパーティーを予定しています。

今後ともハピスプを応援宜しくお願い致します。



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