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サロン・ド・チーズケーキ
2011 / 06 / 22 ( Wed )



SALON DU CHEESECAKE

food unit “happy spoon”は、バンタンの修了生が
「ひとくち食べると幸せになるフード」をテーマとして活動しているグループです。

おととしより、フードコーディネーターがお送りするテイスティングパーティを開催し、
たくさんの方々にご参加いただきました。

第一弾の「サロン・ド・パン」、「サロン・ド・ベリーズ」、
「サロン・ド・キノコ」に続き、
今回は「サロン・ド・チーズケーキ」を開催いたします。

チーズケーキとひとことで言っても、タイプもさまざま。お好みもいろいろ。
サロン・ド・チーズケーキでは1日の流れに合わせた、
シーン別にぴったりのチーズケーキの楽しみ方をご紹介します。

ハピスプメンバーおすすめのチーズケーキをちょっとずつ食べ比べて、
ご自分のお好きな味を見つけていただければ幸いです。

詳細はコチラをご覧ください
↓  ↓  ↓
SALON DU CHEESECAKE


【日時】
7月3日(日) 18:30 - 20:30

【料金】
4000円(税込)

【会場】
東京都渋谷区恵比寿南3-9-4
レコールバンタン ボヌール校舎

*メニューは変更になる可能性がございますので、ご了承ください。
*仕入れなどの関係で、お越しいただける場合は6月26日(日)までに
コチラまでご連絡いただけるとありがたいです。

皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。



" KINUE NEGISHI × happy spoon"
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20 : 40 : 56 | happy spoon | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
SALON DU きのこ 2010のご案内
2010 / 09 / 13 ( Mon )


みなさま、こんにちは。
food unit “happy spoon”は、バンタンの修了生が
「ひとくち食べると幸せになるフード」をテーマとして
活動しているグループです。

昨年度から、フードコーディネーターがお送りするテイスティングパーティーとして
「サロン・ド・パン」、「サロン・ド・ベリーズ」と題したパーティを開催し、
たくさんの方々にご参加いただきました。

今回は、その第三弾として、「きのこ」をテーマにしたパーティを開催いたします。
お勧めのきのことして、とれたて原木しいたけ、くりたけ、ひらたけ、すぎたけなどと、
珍しい天然のきのこをテイステイングできるパーティーです。
秋の味覚のきのこを、バンタンFCの仲間とともに、楽しみませんか?

OB・OGだけでなくお友だちの参加も大歓迎です。
皆さまのお越しを、スタッフ一同お待ちしております。

【日時】
10月10日(日) 18:00~20:30(L.O.)

【料金】
5,500円(税込)

【フード】
お勧めのきのこ7種類程度、きのこ入りサラダ、きのこ入りパスタ、デザートなど

【フリードリンク】
ビール、ワイン、カクテル各種、ソフトドリンク

【会場】
Cafe Colonial(カフェ コロニアル)
東京都目黒区上目黒1-2-9 ハイネス中目黒101
Tel&Fax: 03-3760-5711

【アクセス】
*東急東横線中目黒駅より徒歩1分(※バンタンレーブ校舎近く)
*代官山駅より徒歩3分

*メニューは変更になる可能性がございますので、ご了承ください。
*仕入れなどの関係で、お越しいただける場合は10月3日(日)までに
コチラまでご連絡いただけるとありがたいです。

皆様のお越しをお待ちしております。

food unit "happy spoon"


20 : 42 : 20 | Cafe Colonial | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
SALON DU BERRIES 2010
2010 / 06 / 08 ( Tue )
フードコーディネーターがお贈りするテイスティングパーティ第2弾
SALON DU BERRIES 2010 サロン・ド・ベリー

berries

6月6日に、KINUE NEGISHI×happy spoonによる、
ベリーのテイスティングパーティーを開催しました。

焼きたてのスコーンやローストポークに極上のベリーコンフィチュール
香り高い紅茶に、ベリーシュトーレン、ベリーアイスクリームなどを合わせて、
ベリー尽くしのハイティーパーティーをお楽しみいただきました。



_NO16.jpg_NO16224.jpg

ウェルカムドリンクはベリーのスパークリングワイン3種
ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリーを。


_NO16241.jpg_NO16242.jpg

フレッシュベリーは、今が旬のブルーベリーをはじめ、
苺、ラズベリー、ブラックベリーをご用意致しました。

写真提供:Photographer 松岡誠太朗
Matsuoka Photo Office / Seitaro Matsuoka




SALON DU BERRIES 2010

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Menu

ベリーのスパークリングワイン
3種のベリーピクルス
スコーン&ベリーコンフィチュール
ローストポーク&ベリーコンフィチュール/ベリーサラダ
ベリーシュトーレン、アイスクリーム
紅茶

*ベリーな案内状の記事はコチラ!  by デザイナーpuni




今回、ベリーのコンフィチュールの6種類は、
スコーンにも、肉料理にも合うというコンセプトで、
30種類ほどお取り寄せした中から、シャンパンやスパイス入りなど
特徴のあるコンフィチュールを、選りすぐって選びました。

_NO16243.jpg



使用したコンフィチュールはこちらです↓

チップトリーストロベリーミント&ペッパー

左:【チップトリー】ストロベリー&シャンパン
右:【B de L コンフィチュール】ストロベリー、ミント&ペッパー


いちごとバルサミコのジェラティーナミシェルモンティニャック

左:【La Vecchia Dispensa】イチゴとバルサミコのジェラティーナ
右:【 ミシェル モンティニャック】 オーガニック フルーツスペシャリティー ラズベリー


リンゴンベリーブルーベリーいちご

左:【フェリックス】リンゴンベリージャム
右:【コンフィチュールエプロヴァンス】ブルーベリー&いちご 





スコーンとサラダ


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ラズベリーのアイスクリーム/フレッシュベリーとヨーグルト
ベリーシュトーレン

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今回のパーティはハピスプ初の着席スタイルで、
日曜午後のエレガントなハイティーパーティにチャレンジいたしました。

店内はベリーの装飾や、メンバーが撮影した花の写真を飾り、
森の中でのティーパーティのイメージにしています。

_NO16258.jpg_NO16259.jpg
_NO16215.jpg_NO16207.jpg
CAY5PQ0A.jpgCAHB12XQ.jpg


_NO16240.jpg

次回は、秋頃に皆さんに楽しんでいただけるような、
”テイスティングパーティ第3弾”を企画してまいりますので、
今後ともよろしくお願い致します。

happy spoon



16 : 09 : 34 | Die Katze | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
SALON DU BERRIES 2010のご案内
2010 / 05 / 12 ( Wed )
SALON DU BERRIES 2010

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みなさま、こんにちは。

food unit “happy spoon”は、バンタンの修了生が
「ひとくち食べると幸せになるフード」をテーマとして
活動しているグループです。

昨年11月、バンタンFC卒業生の交流、情報交換をかねたOB会として
「サロン・ド・パン」と題したテイスティングパーティを開催し、
たくさんの方々にご参加いただきました。


今回は、その第二弾として「ベリー」をテーマにしたパーティを開催いたします。
初夏が旬のブルーベリーはじめ、極上のベリーコンフィチュールや
ベリービネガーなどを選りすぐりご用意しました。

香り高い紅茶、焼き立てのスコーン、肉料理、サラダ、デザートとともにベリーを楽しむ、
少しエレガントなハイティーパーティです。
日曜日の夕方、バンタンFCの仲間たちと楽しいひとときを過ごしませんか?
OBだけでなくお友だちの参加も大歓迎です。

皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしております。



【日時】
6月6日(日) 16:00~18:00(L.O.)

【料金】
4,000円(税込)

【フード】
ベリーコンフィチュール、ベリービネガー、ベリーワイン&紅茶、スコーン、肉料理、サラダ

【会場】
Die Katze ディー・カッツェ
「おいしい紅茶の店」認定店
東京都新宿区新宿1-19-8 サンモール第7ビル202
TEL/03-3352-5510 FAX/03-3341-6335


【アクセス】
丸の内線 新宿御苑前駅 徒歩2分
都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩6分


*メニューは変更になる可能性がございますので、ご了承ください。
*仕入れなどの関係で、お越しいただける場合は5月28日(金)までに
コチラまでご連絡いただけるとありがたいです。

皆様のお越しをお待ちしております。

food unit "happy spoon"
10 : 58 : 21 | Die Katze | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
パイナップラーズ10周年記念LIVE
2010 / 03 / 11 ( Thu )

パイナップラーズ10周年記念LIVE
スペシャルメニュー「パイナップル・シスターズ」

 
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2月20日は、『田中タケルとパイナップラーズ』という素敵なバンドの
10周年記念ライブでした。
パイナップラーズは、ハピスプがいつもお世話になっているお師匠さまのバンド♪

そんなご縁で、パイナップラーズのためにハピスプが考えたメニューを
ライブハウスで販売していただきました。

「食事代わりにもおつまみにもなる盛り合わせプレート」というお題だったので、
パイナップラーズにちなんで、パイナップルを使ったメニューばかりを考えました。

お食事がわりに召し上がったり、お友だち同士でつついていただいたりと、
楽しんでいただけたようです。


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長女
パイナップルと海老のマチェドニア
~ちょっぴりスパイシーな南国風サラダ
タイの唐辛子やナンプラーの利いた甘酸っぱいサラダです。

次女
パインナップルとハムの塩ケーキ(ケーク・サレ)
~ただ今流行中の塩味のケーキ
刻んだドライパイナップルの甘みとハムの塩気がたまらないおつまみ風。

三女
パイナップルとポークのドーナツ
~ポークとパインの絶妙な組み合わせ
生のパインに豚ロースをぐるぐる巻いて、アメリカンドッグ風に揚げました。

四女
パイナップルディップ&チップス
~クリームチーズにパインとナッツを混ぜたディップが最高
おつまみの定番ですね。パインのあまみとクルミの食感がチーズにぴったり。


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パイナップルづくしという変ったメニューばっかりだったので、
ちょっとドキドキしていましたが、おかげさまで完売!

パイナップルとポークのドーナツは思いつきで作ったものの、
かなりおいしく、メンバーのお気に入りの一品となりました。
アイデアと心意気の創作料理は楽しいですね。



現在、「サロン・ド・ベリー」というイベントの準備を進めています。
詳細が決まったら、またお知らせします!

14 : 23 : 23 | Catering party | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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